Изначально кальян курили только на полу, лежа на подушках: на Востоке это незыблемая традиция. Поэтому, как считают специалисты, для хорошей кальянной комнаты восточного типа достаточно помещения в 16 кв. метров, куда поместятся 6-7 диванов или подушек для размещения 20-25 человек (сегодня для диванов стали использовать специальную ткань с тефлоновым покрытием для того, чтобы уголь, если он случайно на нее попадет, не оставил следа). На такую комнату понадобится порядка 20 кальянов. Конечно, ее необходимо завесить коврами или как-то по-другому оформить интерьер в восточном стиле.
Но Европа перекраивает кальянные на свой лад, и там в подавляющем большинстве заведений кальян курят «заодно», после ужина, сидя за обычными столами. Это европейский тип кальянной комнаты. Смешанный – когда в ней устанавливаются низкие диванчики и столики, куда вместе с кальяном подаются восточные сладости.